BlueNalu

#푸드테크 #세포농업 #세포배양수산물

산업섹터

Sector: Food Technology (푸드테크)
Industry: Cellular Agriculture (세포농업)

회사 개요

BlueNalu는 2017년에 설립된 미국의 세포 배양 수산물(cellular aquaculture) 회사입니다. 본사는 캘리포니아주 샌디에고에 위치해 있으며, 해양 생태계에 영향을 주지 않으면서 안전하고 영양가 있는 수산물을 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다.

영위사업

• 세포 배양 기술을 이용한 수산물 개발 및 생산
• 지속 가능한 수산물 대체품 제조
• 세포 배양 수산물 관련 연구 및 기술 개발

전방/후방산업

전방산업:

• 역할: 세포 배양 수산물 구매
• 레스토랑 및 식품 서비스 업체
• 소매업체 및 소비자

후방산업:

• 역할: 원료 및 기술 공급
• 세포 배양 배지 제조업체: Nutreco
• 바이오리액터 제조업체

주요제품

• 세포 배양 참치 토로(bluefin tuna toro)
• 기타 세포 배양 수산물 제품 (개발 중)

주요 판매국가

현재 제품 출시 전 단계이며, 미국을 시작으로 일본, 한국, 태국 등 아시아 태평양 지역으로의 진출을 계획하고 있습니다.

주요 자산

• 샌디에고에 위치한 파일럿 생산 시설
• 세포 배양 수산물 관련 특허 및 기술
• 전략적 파트너십 (Nutreco, Pulmuone 등)

경쟁업체

• Finless Foods (US, 비상장) - 세포 배양 수산물 개발
• Wild Type (US, 비상장) - 세포 배양 연어 개발
• Shiok Meats (SG, 비상장) - 세포 배양 갑각류 개발

산업 내 글로벌 시장 점유율

BlueNalu는 아직 상용화 단계에 있지 않아 정확한 시장 점유율 데이터는 없습니다. 그러나 세포 배양 수산물 분야에서 선도적인 위치를 차지하고 있으며, 2026년경 대규모 상업 생산을 목표로 하고 있습니다.

자세한 종목 정보 링크

BlueNalu - Official Website